Recettes de cuisine

Bonjour et bienvenue sur ce blog !

Un blog pour partager mes recettes de cuisine au fil de leur réalisation... initialisé au début de mon 2ème congé maternité, maman de 2 enfants, le rythme des publications n'est pas intense et depuis mon expatriation aux USA je dois me réadapter au four à chaleur conventionnelle!

Si une recette vous a amusé, intéressé ou si vous avez une question, utilisez la zone de commentaires, je serai ravie de vous lire et de répondre aux questions si besoin...

A bientôt,

Loryl

(Myriam Bouvet Blancardi)

Sauce crudités façon "pesto" avec fanes de radis

Je me suis lancée sur une recette de "pesto" à base de fanes de radis... entre temps, l'idée a fait son chemin différemment et s'est transformée en sauce de crudités donc pas de parmesan et de la coriandre fraiche en plus. Je vous propose donc cette recette originale qui viendra agrémenter vos crudités et qui se conserve au réfrigérateur dans un bocal en verre. Sauce crudités façon "pesto" avec fanes de radis ...

Baguettes épis

Grâce à mon amie Magali, je me suis mise à faire des baguettes, j'imaginais que c'était super compliqué et long mais en fait pas du tout... alors j'ai commencé par les faire en suivant ses consignes (tres bien expliquées avec une video à l'appui) : https://www.cooking.butre.fr/2014/04/les-baguettes-cest-facile-easy-baguette-bread/ Au fil des réalisations, j'ai enlevé ou modifié des étapes qui n'ont rien changé...

Lasagnes aux courgettes

Je voulais essayer depuis longtemps une version plus saine des classiques lasagnes avec au global moins de béchamel et l’ajout de courgettes… nous avons adoré! LASAGNES AUX COURGETTES Ingrédients pour 4 personnes : Sauce bolognaise : 400g de tomates concassées 500g de steak haché 1 oignon 2 gousses d’ail Huile d’olives Sel, poivre 125g de fromage râpé au choix ...

Crêpes au sarrasin

Être français aux USA n'est pas facile tous les jours, surtout avec la nourriture :-))). Grâce à mon amie Magali et à sa recette (en français et anglais) sur son blog, je suis capable de faire des crêpes au sarrasin ... hourra !!!!Voici sa recette initiale, j'ai réduis la quantité de sel et je mets le tout dans un mixeur ... pas de temps d'attente ... ça marche parfaitement bien comme ça .... https://www.cooking.butre.fr/2017/03/pate-pour-galettes-de-ble-noir-buckwheat-pancakes-batter-galettes/ ...

Gnocchis à la farine de pois chiches

Pour les amateurs de gnocchis et de pois chiches ou pour les dettes sans gluten, voila une version succulente des gnocchis de pommes de terre :-) Gnocchis à la farine de pois chiches Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre (à purée) 160g de farine de pois chiches et plus pour rouler les gnocchis 2 œufs une pincée de sel Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les réduire en purée (avec une fourchette par exemple). ...

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