Lorylofourneaux

Biscuits à la vanille ou à la noix de coco (presse biscuits)

A gauche à la vanille, à droite à la noix de coco

Biscuits  à la vanille :

 Ingrédients pour environ 29 gros biscuits  (position 2 du presse biscuit Marcato)

190 g de farine (+30g si gros œuf)

80 g de beurre ramolli

60 g de sucre

1 œuf

½  gousse de vanille ou une c à café d’extrait de vanille

½ c à café de levure

Une pincée de sel

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter l'œuf. Incorporer ensuite la farine, le sel et la levure puis mélanger. Si la pâte est trop humide ajouter de la farine (j’ai ajouté 30g), elle ne doit pas coller aux mains.  Former une boule, la mettre dans un film plastique et réserver au frais pendant une trentaine de minutes.

Former les biscuits avec le presse-biscuits (voir détails dans mes premières recettes ici) et cuire dans un four à 180°C 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Biscuits  à la noix de coco

 Ingrédients pour environ 27 gros biscuits :

125 g de farine (+10 g si gros œuf)

1 œuf

40 g de sucre

60 g de beurre ramolli

½ sachet de levure en poudre

75g de noix de coco

1 pincée de sel

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter l'œuf. Incorporer ensuite la farine, le sel la levure et la noix de coco puis mélanger. Si la pâte est trop humide ajouter de la farine (j’ai ajouté 10g), elle ne doit pas coller aux mains.  Former les biscuits avec le presse-biscuits ((voir détails dans mes premières recettes ici) et cuire dans un four à 180°C 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.