Sauce crudités façon "pesto" avec fanes de radis
Je me suis lancée sur une recette de "pesto" à base de fanes de radis... entre temps, l'idée a fait son chemin différemment et s'est transformée en sauce de crudités donc pas de parmesan et de la coriandre fraiche en plus. Je vous propose donc cette recette originale qui viendra agrémenter vos crudités et qui se conserve au réfrigérateur dans un bocal en verre.
Sauce crudités façon "pesto" avec fanes de radis
100g de fanes de radis
60 g de coriandre fraiche
2 gousses d'ail (6g)
150ml d'huile d'olives
30g de pignons
sel, poivre
Mettre tous les ingrédients dans le robot hachoir, hachez la préparation une 1 à 2 minutes.
C'est prêt! Mettre dans un bocal en verre et conservez au réfrigérateur.
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