Lorylofourneaux

Une variante du vin chaud à base de vin blanc comme on peut trouver dans certains marchés de noël en Alsace, très parfumé ce vin vous réchauffera ou ravira simplement vos papilles...

Vin blanc chaud

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1,5 litres de vin blanc (sauvignon)

50g de sirop d'érable

50g de sucre cassonade

2 étoiles de badiane

2 bâtons de cannelle

1 gousse de vanille

1/4 de c à café de gingembre moulu

1/4 de c à café de 4 épices

1/4 de c à café de cannelle

3 tours de moulin de poivre noir

1 orange

Dans une casserole mettre tous les ingrédients sauf l'orange. Mélanger et mettre à chauffer à feu moyen. Laver l'orange, faire de fines tranches puis découper chaque tranche en 4. Les ajouter dans la casserole. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir à petites bulles 15 minutes. Arrêter le feu et laisser infuser à température ambiante au minimum 30 minutes.

Ecraser grossièrement avec une cuillère à soupe les oranges et remettre à chauffer. Lorsque le mélange est chaud mais pas brulant servir dans des mug ou tasses ou verres épais.