Lorylofourneaux

 La gourmandise n'a pas de limite avec ces financiers aux pralines roses...un pur délice pour accompagner votre café, théo ou tout simplement pour le plaisir!

Financiers aux pralines roses, nature ou chocolat

Ingrédients pour environ 40 financiers :

100g de sucre glace

150g de blanc d’œufs (env 4 blancs issus de gros œufs)

150 g de beurre

80g de poudre d’amandes

50g de farine

160g de pralines roses concassées

20g de cacao non sucré

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette puis le laisser tiédir. Dans un saladier, verser tous les autres ingrédients et mélanger. Ajouter enfin le beurre noisette, mélanger doucement à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Séparer la pâte en 2, dans un des récipients ajouter le cacao puis mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Enfin incorporer 80g de pralines dans chacun des récipients.

 Verser les préparation dans des moules en silicone ou des ramequins beurrés.

Enfourner à 180 °C pendant 10 (jusqu’ à 15 min selon la taille des moules). Arrêter la cuisson quand ils sont dorés.
A déguster tiède ou froid. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.