Crêpes légères à la bière
Une recette de crêpes légères à la bière qui a fait ses preuves aussi bien pour des crêpes salées que sucrées... la bière rend les crêpes légères et donne un léger parfum très apprécié... essayez cette recette c'est l'adopter!
Pour une sauce chocolat faire fondre au micro-ondes 100g de chocolat et 75ml de lait (environ 1min30s à 900W), bien mélanger.
Crêpes légères à la bière
Ingrédients pour 15 crêpes environ :
250 g de farine
3 œufs
250ml de lait ½ écrémé
250ml de bière
1 c à soupe d’huile
2 c à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Mélanger la farine, la levure et le sel. Faire une fontaine et ajouter les œufs, le lait, la bière, l’huile et le rhum. Mélanger au fouet à main en incorporant peu à peu la farine au liquide. Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène (sans grumeaux).
Faire cuire dans une poêle à crêpes ou poêle Tefal en mettant un peu d’huile au fond de la poêle et en essuyant le surplus avec un papier absorbant. Si les crêpes se mettent à accrocher au fond de la poêle repasser le papier absorbant qui a servi à essuyer l’huile afin d’en déposer un petit film.
Pour une sauce chocolat faire fondre au micro-ondes 100g de chocolat et 75ml de lait (environ 1min30s à 900W), bien mélanger.
