Lorylofourneaux

Une entrée rafraissante et colorée, très simple à réaliser et très appréciée....

Méli-mélo de crabe, pamplemousse rose et pomme verte

Ingrédients pour 4 personnes en entrée :

• 250g de Crabe émietté
• 1 gros Pamplemousse rose
• 1 Pomme verte (granny smith)
• 90g Mayonnaise

Eplucher le pamplemousse, puis enlever la peau de chaque quartier et émietter le dans un bol mélangeur.

Bien laver la pomme verte, la couper en 4 et évidez-là. Râpez la pomme avec sa peau dans le bol.

Ajoutez le crabe bien égoutté (éventuellement presser-le dans la passoire avec votre main) dans le bol.

Mélanger délicatement puis ajouter la mayonnaise. Mélanger de nouveau délicatement jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien répartie dans tout le mélange. Remplir des verres avec le mélange et conserver au frais avant la dégustation.