Asperges vertes
Saviez-vous que les asperges vertes ne s'épluchent pas ? si oui alors cet article n'est pas pour vous sinon lisez la suite pour entrée rapide et de saison!
Asperges vertes
Laver la quantité d'asperges voulue (5 asperges par personne environ pour une entrée), couper 1 à 2 cm de la tige, n'éplucher surtout pas les asperges vertes, seules les blanches s'épluchent!
Plonger et faire cuire les asperges dans l'eau bouillante 10 minutes. Puis égouttez les et passer sous l'eau froide... servir à température ambiante avec de la mayonnaise ou une vinaigrette!
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