Lorylofourneaux

Une entrée simple et de saison, pour les amateurs de salé/sucré... il manque la salade sur la photo, cela se mange très bien sans si on l'oublie ;-))

Chèvre chaud & figues poêlées aux 4 épices

Ingrédients par personne à moduler selon les envies :

• un crottin de chèvre
• 3 figues lavées et coupées en 2
• 1 tranche de pain de campagne ou autre
• 4 épices en poudre
• beurre
• de la salade (roquette + mâche par exemple) assaisonnée avec sel, poivre huile d'olives et vinaigre balsamique

Mettre dans le four à 180°C, les tranches de pain avec le crottin de chèvre coupé en 2 disposé sur les tranches. Pendant ce temps mettre dans une poêle à feu moyen un peu de beurre, les 1/2 figues + des 4 épices (quantité à apprécier selon les goûts), après quelques minutes tourner les figues (passez du côté peu au côté chair), laissez cuire qqs minutes...

Quand le chèvre est bien ramolli, finir de le dorer en mettant le four en position grill...

Dès que le chèvre est bien doré, servir aussitôt avec les figues chaudes et la salade...