Glace au yaourt, mangue et citron vert
Cette recette ravira les diabétiques, celles qui font du diabète gestationnel (comme moi) et tous ceux qui aiment la mangue (l'édulcorant liquide peut-être remplacé par du sucre).
Nous nous sommes délectés avec cette glace onctueuse, très parfumée et surprenante avec le zest de citron vert... à tester absolument et à décliner avec d'autres fruits... à suivre!
Glace au yaourt, mangue et citron vert
Pour 4-5 personnes :
600 g de mangues fraîches bien mûres ou congelées,
2 yaourts de 125 g nature « velouté »
1 jus de citron vert et son zest,
30 gouttes d’édulcorant liquide voir article dans matos (= 3 morceaux de sucre)
=> La quantité à mettre dépend de l’acidité des mangues et du goût de chacun
Réduisez en purée les mangues avec les yaourts à l’aide d’un mixeur plongeant, ajouter le zest et le jus de citron vert et enfin l’édulcorant/sucre.
Passez en sorbetière 45 min, dégustez aussitôt.
