Filet mignon de porc laqué au sirop d'érable, ananas poêlé
Amateurs de salé/sucré foncez!
Filet mignon de porc laqué au sirop d'érable, ananas poêlé
Ingrédients pour 2 personnes :
1 filet mignon de porc
55g de sirop d'érables
3g de poudre de 4 épices
sel, poivre,
huile d'olives
accompagnement :
1/2 ananas frais
15g de beurre
Découper le filet mignon en tronçons d'environ 1.5cm, les saler. Faire chauffer un filet d'huile d'olives à feu vif et y mettre les tronçons de porc, les laisser griller. Lorsqu'ils sont bien grillés, baisser le feu à un feu moyen, ajouter alors les 4 épices puis le sirop d'érables. Tourner les tronçons dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit absorbée par la viande.
Pendant ce temps découper le 1/2 ananas en 4, enlever la peau et découper de petits tronçons. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle, lorsqu'il commence à dorer ajouter le beurre et laisser griller et cuire quelques minutes.
Servir le porc accompagné de l'ananas.
