Crêpes au sarrasin
Être français aux USA n'est pas facile tous les jours, surtout avec la nourriture :-))). Grâce à mon amie Magali et à sa recette (en français et anglais) sur son blog, je suis capable de faire des crêpes au sarrasin ... hourra !!!!
Voici sa recette initiale, j'ai réduis la quantité de sel et je mets le tout dans un mixeur ... pas de temps d'attente ... ça marche parfaitement bien comme ça ....
https://www.cooking.butre.fr/2017/03/pate-pour-galettes-de-ble-noir-buckwheat-pancakes-batter-galettes/
Crêpes au sarrasin
Ingrédients: (pour environ 4 personnes, dépend de la taille de la poêle et de l'appétit)
- 280 g de farine de sarrasin bio
- 50g de farine de blé blanche bio
- 1 œuf bio
- 85 cl d'eau (éviter l'eau du robinet)
- une pincée de sel
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, faites-le tourner pendant quelques minutes ... c'est prêt à cuire !!!!
Faites chauffer la poêle avec une cuillère à café d'huile puis utilisez un papier absorbant pour éliminer la majeure partie de l'huile.
Faites cuire les crêpes (vous trouverez des vidéos sur youtube).
Une fois cuites, conservez-les au réfrigérateur (vous pouvez également les congeler).
