Lorylofourneaux

Une recette aux saveurs du sud, simple, rapide et tellement bonne!

Filet mignon de porc grillé citron vert, ail et thym

Pour 2-3 personnes

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (env 450g)

1 citron vert

2 gousses d’ail pilées

3 c à soupe  d’huile d’olives

2 c à soupe de thym séché

Sel, poivre

Découper le filet mignon en tranche d’environ 1.5cm d’épaisseur. Le mettre dans un récipient avec le zeste et le jus du citron vert, l’ail pilé, l’huile d’olives, le thym et du sel poivre. Mélanger et laisser mariner 1 heure ou plus à l’air libre.

Faites ensuite griller le porc dans une poêle grill sans ajout de matière grasse. Laisser bien dorer. Servez au choix avec du riz, des pâtes et ou des légumes.