Lorylofourneaux

Pour une entrée originale, fraiche et légèrement fruitée… la prochaine fois j'essayerai en ajoutant une pointe de moutarde pour relever une peu le goût.

Salade de panais et poire

Ingrédients pour 2 personnes :

1 panais

1 poire

2 cuillères à soupe de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de d'huile d'olives

cumin et coriandre moulus

sel, poivre

ciboulette

Eplucher le panais et le râper dans un bon mélangeur. Eplucher la poire, la couper en 4 et enlever le centre, râper la poire également dans le bol mélangeur, ajouter la crème et l'huile d'olives du sel , du poivre, bien mélanger. Ajouter alors un peu de cumin et de coriandre moulus selon votre gout. 

Conserver au frais jusqu'au moment de servir. Déposer alors dans un cercle de présentation, ajouter un peu de ciboulette, démouler : c'est prêt!