Lorylofourneaux

Voila ce que m'a inspiré le buffet de la fête orange à l'école des enfants, des muffins moelleux aux couleurs d'Halloween!

Muffins vanille chocolat blanc orange pour Halloween 

ingrédients pour 25 mini-muffins environ

200g de beurre

175g de sucre glace

2 œufs

150g de lait

200g de farine avec levure incorporée 

1 pincée de sel

1c à thé de bicarbonate de soude

1sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage :

100g de chocolat blanc

3 cuillères à soupe environ de crème liquide entière 

colorant alimentaire orange

1 tube de gel alimentaire à décorer noir

Dans un bol mélangeur, mettez le beurre pommade et le sucre glace (si vous n'avez pas le temps de laisser ramollir le beurre à température ambiante ou si il est encore trop ferme, passez le au micro ondes par tranche de 20 secondes, il doit être mou mais pas fondu), mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter alors les œufs et mélanger toujours au batteur électrique, lorsque le mélange est bien homogène y ajouter le lait et continuez au batteur électrique.

Verser les poudres dans le mélange précédent et mélanger délicatement jusqu'à ce que les poudres soient bien incorporées mais pas plus!

Repartir la pâte dans les moules à muffins en silicone, faire cuire environ 20 minutes dans un four chaud à 160 degré celcius en chaleur tournante.

Sortir du four et laissez tiédir dans les moule puis démoulez.

Quand ils sont froids, faire fondre au bain mari la crème et le chocolat, ajouter le colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée. Avec une cuillère à soupe recouvrir les muffins et faites refroidir/durcir au réfrigérateur (au moins environ 30 min). Décorer ensuite avec le tube de gel noir. Manger ensuite les muffins à température ambiante, les conserver au réfrigérateur.