Mont d'Or / Vacherin chaud
Avec le froid qui arrive, voilà une recette qui ravira les amateurs de fromage fondu, si vous aimez la raclette et la fondue savoyarde vous allez A-DO-RER le Mont d'Or chaud... vous ne pourrez plus vous en passer....
Mont d'Or / Vacherin chaud
Pour 2 personnes :
- 1 Mont d'Or de 600g
- pommes de terre
- saucisses de Montbéliard et/ou Morteau
- vin blanc
Faire cuire les saucisses de votre choix (nous on mange des 2 sortes) ainsi que les pommes de terre (comme pour une raclette).
Emballer la boite du Mont d'Or de papier alu (cf. photo) et la remettre dans son couvercle, faire des entailles avec un couteau dans le fromage et verser quelques cuillères à soupes de vin blanc que vous boirez en accompagnement.
Mettre le Mont d'Or à cuire dans un four à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 40 min, le dessus doit être doré et l'intérieur très liquide.
Chaque convive se servira des morceaux de saucisses, des pommes de terre et mettra au fur et à mesure qu'il mange des cueillères de mont d'Or chaud sur ses pommes de terre. (Il faut se servir au fur et à mesure pour que le fromage n'ait pas le temps de refroidir dans l'assiette).
