Lorylofourneaux

Voilà une recette de fondue, en général je mets toujours à peu près la même quantité de beaufort et de comté et 1/3 ou 1/4 de moins du 3ème fromage qui varie. On adore boire du pouilly fuissé avec la fondue donc on en met aussi dedans elle n'en est que meilleure.. faites à votre convenance et surtout régalez-vous!

Fondue savoyarde version ABC

Pour 2 personnes :

-      200 g d’Abondance

-      280 g de Beaufort

-      250 g de Comté

-      1 bouteille de vin blanc : Pouilly Fuissé pour nous

-      1 baguette achetée la veille si possible (afin qu’elle soit sèche)

Découper la baguette en tranche d’environ1.5 à 2cm d’épaisseur puis découper chaque tranche en 2 ou 4 selon votre gout. Réserver.

Râper le fromage ou découper-le en lamelles d’environ 2-3mm de large (il ne faut pas faire différentes épaisseur pour que le fromage fonde de manière homogène).

Mettre le fromage dans votre caquelon ou une casserole (si vous avez une plaque induction) ajouter 160 ml de vin faire fondre à feu doux, remuer régulièrement.

Quand tout le fromage est fondu, mettre le caquelon sur son feu ou verser le fromage de la casserole vers le caquelon au préalable, laissez à feu doux et déguster en trempant le pain dans le fromage, le tout accompagné du reste de la bouteille de vin.