Clafoutis à la rhubarbe
Amateurs de rhubarbe vous allez vous régaler, nous on ne s'en lasse pas!
Clafoutis à la rhubarbe
Ingrédients :
800g de rhubarbe
120g de sucre
90g de farine
3 œufs
200g de crème
200ml de lait
50g de poudre d’amande
1 gousse de vanille (facultative)
½ c à café de cannelle (facultatif)
1 pincée de sel
Laver la rhubarbe et découper des tronçons d'environ 2cm de large. La mettre dans un moule beurré.
Mélanger le sucre, la farine, le sel, et la poudre d’amande, faire une fontaine puis ajouter les œufs, la crème, le lait, les graines de vanille et la cannelle. Mettre le mélange dans le moule, sur la rhubarbe.
Faire cuire dans un four chaud à 200°C chaleur tournante pendant 40min. 10 min avant la fin de la cuisson vous pouvez légèrement saupoudrer de sucre cassonade.
Manger tiède ou froid.
