Lorylofourneaux

Une amie qui n'aime pas les amandes... donc les macarons... soit! voilà une nouvelle aventure qui consiste à remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes... essai transformé, des macarons originaux, au bon goût de noisettes, qui se marie parfaitement avec la ganache au chocolat.

Macarons à la noisette et au chocolat

Pour réaliser ces macarons, il suffit de remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et de suivre exactement le même mode opératoire en lien ICI.

Ganache au chocolat :

Ingrédients pour 20-25 macarons :

100g de chocolat noir (Nestlé dessert)

100ml de crème liquide entière 

Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat en morceaux. Laisser pauser quelques minutes puis mélanger au fouet à main. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre 15 minutes au congélateur. Fouetter alors la ganache au batteur électrique jusqu'a ce qu'elle ait une consistance aérienne. Mettre la ganache dans une poche à douille, en déposer sur une coque sur 2 puis coller les coques 2 à 2. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 12 heures avant de déguster. Remettre à température ambiante 30 minutes avant de déguster.